Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Bottero, M. T.
Risultato della ricerca: (3 titoli )
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| Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione |
Industrie alimentari - 2002
| Formaggio - Ricerche sulla presenza di latte vaccino in mozzarelle di pura bufala |
Industrie alimentari - 2002
| Pesci - Approccio biomolecolare per l'identificazione di specie di una trancia di pesce |
Industrie alimentari - 2003