Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Paradiso, Vito Michele
Risultato della ricerca: (4 titoli )
Risultato della ricerca: (4 titoli )
| Impiego dell’atmosfera modificata per il confezionamento di salsicce stagionate. |
Industrie alimentari - 2014
| Insaccati : la frazione lipidica della mortadella: composizione acidica e degradazione ossidativa ed idrolitica |
Industrie alimentari - 2008
| Oli: valutazione dei fenomeni ossidativi nell'olio extra vergine di oliva: possibilità di ridurre il numero di determinazioni analitiche |
Industrie alimentari - 2007
| Test di ossidazione accelerata in emulsioni. Prove comparative fra promotori dell’ossidazione. |
Industrie alimentari - 2014