Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da:
Tricarico, Francesco
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Impiego dell’atmosfera modificata per il confezionamento di salsicce stagionate.
Industrie alimentari
- 2014
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Insaccati : la frazione lipidica della mortadella: composizione acidica e degradazione ossidativa ed idrolitica
Industrie alimentari
- 2008
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