Autori: Cosciani Cunico, Elena, Boni, Paolo, Daminelli, Paolo, Finazzi, Guido, Bonometti, Emanuela, Stroppa, Angelo
Titolo: ARS Alimentaria : valutazione della dinamica di sopravvivenza di listeria monocytogenes nel formaggio grana padano dop grattugiato
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 480 - Pagina iniziale: 506 - Pagina finale: 511

no abstract


SICI: 0019-901X(2008)47:480<506:AA:VDD>2.0.ZU;2-2

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