Autore: Garbagna, Anna
Titolo: Come lievita il bakery
Periodico: Largo consumo
Anno: 2024 - Volume: 44 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 41 - Pagina finale: 47

Un business che non si arresta, ma che deve fare i conti con le nuove abitudini dei consumatori. Fra gli "ingredienti" del comparto, qualità, artigianalità, attenzione all'ambiente e salutismo.




SICI: 1121-1385(2024)44:9<41:CLIB>2.0.ZU;2-6

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