Autore: Apicella, Alessandra
Titolo: Proteine vegetali e risparmio energetico
Periodico: Largo consumo
Anno: 2025 - Volume: 45 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 112

Gli allevamenti intensivi producono emissioni di CO2 più alte dei veicoli, ma se le auto elettriche sono radicalmente aumentate negli ultimi anni, come ottenere simili risultati anche nel food?




SICI: 1121-1385(2025)45:2<112:PVERE>2.0.ZU;2-7

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