Autori: Costanzo, N., Sarno, E., Santoro, A.M.L., Torchia, D., Foglia, F., Cordua, L.
Titolo: Qualità microbiologiche del formaggio Pecorino Crotonese in regione Calabria, Italia
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2013 - Volume: 52 - Fascicolo: 534 - Pagina iniziale: 22 - Pagina finale: 25

no abstract


SICI: 0019-901X(2013)52:534<22:QMDFPC>2.0.ZU;2-3

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