Autori: Cedola, A., Sciretta, N., Corbo, M. R., Sinigaglia, M., Bevilacqua, A.
Titolo: Uso di un trattamento UV per la stabilizzazione microbiologica di olive da mensa
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2013 - Volume: 52 - Fascicolo: 537 - Pagina iniziale: 14 - Pagina finale: 19

no abstract


SICI: 0019-901X(2013)52:537<14:UDUTUP>2.0.ZU;2-Q

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