Autori: Serraino, Andrea, Giacometti, F., Bonfante, E.
Titolo: Caratteristiche microbiologiche di salumi prodotti con carne bovina.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 545 - Pagina iniziale: 19 - Pagina finale: 22

no abstract


SICI: 0019-901X(2014)53:545<19:CMDSPC>2.0.ZU;2-3

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