Autori: Polidori, Paolo, Felici, A., Vincenzetti, S.
Titolo: Caratteristiche nutrizionali della carne di vitelloni di razza Marchigiana: profilo lipidico e contenuto in antiossidanti.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 550 - Pagina iniziale: 11 - Pagina finale: 14

no abstract


SICI: 0019-901X(2014)53:550<11:CNDCDV>2.0.ZU;2-P

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