Autori: Carli, Agostino, Tettamanti, R., Fugatti, A.
Titolo: Il salamino dell’Alto Adige “Kaminwurz”, studio di alcuni parametri fisico-chimici ai fini dell’analisi del rischio per L. Monocytogenes.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2014 - Volume: 53 - Fascicolo: 551 - Pagina iniziale: 22 - Pagina finale: 25

no abstract


SICI: 0019-901X(2014)53:551<22:ISDA“S>2.0.ZU;2-Q

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