Autori: Frigo, Francesca, Marino, Marilena, Maifreni, Michela
Titolo: : Effetto di colture autoctone di Staphylococcaceae coagulasi-negative sulle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche di formaggi tipo Latteria.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 555 - Pagina iniziale: 12 - Pagina finale: 19

no abstract


SICI: 0019-901X(2015)54:555<12::EDCAD>2.0.ZU;2-S

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