Autori: Schirone, M., Martino, G., Tofalo, R.
Titolo: Studio preliminare delle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche del Pecorino incanestrato di Castel del Monte e influenza dell’alimentazione iodata degli ovini.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 557 - Pagina iniziale: 17 - Pagina finale: 28

no abstract


SICI: 0019-901X(2015)54:557<17:SPDCCE>2.0.ZU;2-O

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