Autori: Baldi, G., Abeni, F., Ratti, S.
Titolo: Tenerezza: aspetti biochimici, pratici e focus sulla carne di vitello.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 560 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14

no abstract


SICI: 0019-901X(2015)54:560<3:TABPEF>2.0.ZU;2-3

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