Autori: Pinalli, R., Dalcanale, E., Bracchi, Pier Giovanni
Titolo: Impiego di un sistema olfattivo artificiale (SOA) per il controllo della conservabilità della carne di lumaca.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2015 - Volume: 54 - Fascicolo: 560 - Pagina iniziale: 15 - Pagina finale: 19

no abstract


SICI: 0019-901X(2015)54:560<15:IDUSOA>2.0.ZU;2-R

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