Autori: Cavazza, Antonella, Salvadeo, P., Corti, S.
Titolo: Incremento della stabilità ossidativa di oli di oliva dopo aggiunta di ingredienti naturali.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2016 - Volume: 55 - Fascicolo: 566 - Pagina iniziale: 12 - Pagina finale: 18

no abstract


SICI: 0019-901X(2016)55:566<12:IDSODO>2.0.ZU;2-S

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