Autori: Piccioni, R., Nuvoloni, R.
Titolo: La “Porchetta” una specialità gastronomica del Centro Italia: profili di sicurezza e qualità.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2016 - Volume: 55 - Fascicolo: 567 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 10

no abstract


SICI: 0019-901X(2016)55:567<3:L“USGD>2.0.ZU;2-9

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