Autori: Corradini, Giuseppe, Lemmetti, F., Giudici, P.
Titolo: Aceti di vino e balsamici: descrittori olfattivi e chemestetici; sostanze sensorialmente attive.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2016 - Volume: 55 - Fascicolo: 572 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 18

no abstract


SICI: 0019-901X(2016)55:572<5:ADVEBD>2.0.ZU;2-O

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