Autori: Zanoni, Bruno, Breschi, C., Canuti, V.
Titolo: Indici fisici per il controllo della tostatura del caffè in una piccola azienda di torrefazione.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2017 - Volume: 56 - Fascicolo: 585 - Pagina iniziale: 8 - Pagina finale: 14

no abstract


SICI: 0019-901X(2017)56:585<8:IFPICD>2.0.ZU;2-R

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