Autori: Comi, G., Cattaneo, P., Zuccolo, C.
Titolo: Livelli naturali dei nitriti e dei nitrati in prosciutto di San Daniele DOP e in carne, sale e sugna utilizzati per la sua produzione.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2018 - Volume: 57 - Fascicolo: 593 - Pagina iniziale: 11 - Pagina finale: 22

no abstract


SICI: 0019-901X(2018)57:593<11:LNDNED>2.0.ZU;2-7

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico