Autori: Zanoni, Bruno, Canuti, V., Betti, G.
Titolo: Studio e previsione del danno termico nel latte intero trattato termicamente.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2019 - Volume: 58 - Fascicolo: 597 - Pagina iniziale: 5 - Pagina finale: 12

no abstract


SICI: 0019-901X(2019)58:597<5:SEPDDT>2.0.ZU;2-D

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