Autori: Comi, G., Iacumin, L., Bortolussi, N.
Titolo: Studio dell’evoluzione di Listeria innocua in cubetti di pancetta confezionati in atmosfera modificata e conservati a diverse temperature.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2019 - Volume: 58 - Fascicolo: 598 - Pagina iniziale: 10 - Pagina finale: 19

no abstract


SICI: 0019-901X(2019)58:598<10:SDDLII>2.0.ZU;2-#

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