Autori: Galimberti, V., Chiari, Paola, Giudici, P.
Titolo: Misure fisiche descrittive della palatabilità del gelato.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2017 - Volume: 56 - Fascicolo: 580 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14

no abstract


SICI: 0019-901X(2017)56:580<3:MFDDPD>2.0.ZU;2-A

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