Autori: Baldino, N., Gabriele, D., Avino, S.
Titolo: Film edibili a reologia controllata per la ricopertura di vegetali da surgelare.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2017 - Volume: 56 - Fascicolo: 580 - Pagina iniziale: 15 - Pagina finale: 26

no abstract


SICI: 0019-901X(2017)56:580<15:FEARCP>2.0.ZU;2-7

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