Autori: Chiabrando, Valentina, Giacalone, G.
Titolo: Banana fresh-cut: controllo dell’imbrunimento enzimatico e valutazione qualitativa.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2020 - Volume: 59 - Fascicolo: 617 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 7

no abstract


SICI: 0019-901X(2020)59:617<3:BFCDEE>2.0.ZU;2-N

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico