Autori: Osimani, A., Clementi, F. , Aquilanti, L.
Titolo: Gioddu: dalla tradizione italiana un latte fermentato con proprietà funzionali simili al kefir?
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2020 - Volume: 59 - Fascicolo: 618 - Pagina iniziale: 4 - Pagina finale: 9

no abstract


SICI: 0019-901X(2020)59:618<4:GDTIUL>2.0.ZU;2-R

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