Autori: D'Alessio, G., Faieta, M., Pittia, P.
Titolo: Proteine di pisello: tecnologie di produzione simili, ma funzionalità tecnologiche differenti.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2022 - Volume: 61 - Fascicolo: 635 - Pagina iniziale: 17 - Pagina finale: 24

no abstract


SICI: 0019-901X(2022)61:635<17:PDPTDP>2.0.ZU;2-G

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Record salvabile in Zotero

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico