Autori: Papetti, P., Vistocco, D.
Titolo: La mozzarella di bufala campana DOP: metodi di produzione casearia a confronto.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2022 - Volume: 61 - Fascicolo: 638 - Pagina iniziale: 7 - Pagina finale: 13

no abstract


SICI: 0019-901X(2022)61:638<7:LMDBCD>2.0.ZU;2-R

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