Autori: Pellegrini, M., Comi, Giuseppe, Iacumin, L.
Titolo: Influenza delle alte pressioni sulla conservazione di prodotti di salumeria affettati.
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2023 - Volume: 62 - Fascicolo: 647 - Pagina iniziale: 3 - Pagina finale: 14

no abstract


SICI: 0019-901X(2023)62:647<3:IDAPSC>2.0.ZU;2-3

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