Articoli di "Ballarini, Giovanni"

Articolo Anno: 2023

La nebbia ('la Fumära') della bassa parmense spiega come accudisce, da vera madre, il re dei salumi: il Culatello di Zibello

Ballarini, Giovanni

In: Diritto comunitario e degli scambi internazionali , Vol. 62, n. 3/4, pp. 483-486

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Articolo Anno: 2002

La sicurezza alimentare nell'informazione e nella cultura del consumatore

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 134, n. 3, pp. 7-19

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Articolo Anno: 2001

Storia sociale della razza suina parmigiana.

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 133, n. 3, pp. 75-103

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Articolo Anno: 2000

Qual è il nome italiano della pizza?

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 132, n. 1, pp. 134-140

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Articolo Anno: 1999

Alimenti funzionali biotecnologici e politica nutrizionale

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 131, n. 2, pp. 77-85

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Articolo Anno: 1999

Psicodietetica e molecole strategiche nell'innovazione alimentare.

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 131, n. 1, pp. 77-82

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Articolo Anno: 1999

Riciclaggio compatibile e qualità alimentare

Ballarini, Giovanni

In: Parma economica , Vol. 131, n. 3, pp. 13-25

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Articolo Anno: 1990

La sfida delle barriere zoosanitarie al completamento del mercato unico

Ballarini, Giovanni

In: Rivista di politica agraria , n. 1, p. 3

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