Articolo
Anno: 2017
La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all'Atlantico, a cura di Gabriele Archetti, Atti del Convegno internazionale di studio (Brescia, 1-6 dicembre 2014), Milano, Centro di studi longobardi, Spoleto, Centro italiano di stuldi sull'Alto Medioevo, 2015, 3 voll., pp. 2075 [Recensione]
In: Nuova rivista storica
, Vol. 101, n. 2, pp. 641-646
