Articolo
Anno: 2008
Ars alimentaria: identità,qualità e sicurezza degli alimenti - consumo di latte crudo:valutazione del livello di esposizione ai principali patogeni batterici attraverso metodiche colturali e biomolecolari
Finazzi, G. - Boni, P. - Agnelli, E. - Bertasi, B. - Daminelli, Paolo - Losio, Marina Nadia - Corneo, P. E. - Zanardini, N.
In: Industrie alimentari
, Vol. 47, n. 483, pp. 866-871
