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Autore: Daminelli, P. ×

Articoli di "Daminelli, P."

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2008

Identità, qualità e sicurezza degli alimenti - allergie e intolleranze alimentari

Daminelli, P. - Boni, P. - Maccabiani, G. - Losio, M. N. - Bertasi, B. - Tilola, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 47, n. 485, pp. 1120-1124

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Articolo Anno: 2007

Ars Alimentaria - Identità qualità e sicurezza degli alimenti: messa a punto di metodiche su base PCR per l'identificazione di specie in alimenti a base di carne

Daminelli, P. - Boni, P. - Maccabiani, G. - Pavoni, E. - Agnelli, E. - Losio, M. N. - Bertasi, B. - Tilola, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 468, pp. 429-433

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Articolo Anno: 2005

Salumi - Concetti di microbiologia predittiva: sopravvivenza di salmonella spp. nel salame

Cosciani Cunico, Elena - Monastero, P. - Finazzi, G. - Daminelli, P. - Boni, P. - Bortolotti, M. - Baranyl, J. - Le_Marc, Y. - Monti, A.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 1, pp. 1-9

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