Articolo
Anno: 2005
HACCP - Sistema autocontrollo in Italia:esperienze e opinioni
Maresca, C. - Duranti, A., - Faccenda, L. - Battisti, A. - Di_Egidio, A. - Mari, M. - Guaitini, G. - Pirei, S. - Bnkin, N.
In: Industrie alimentari
, Vol. 44, n. 1, pp. 10-17
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