Articoli di "Laganà, P."

Articolo Anno: 2010

Microbiologia : piani analitici ridotti nel rispetto del reg. CE 1441/2007

Parisi, Roberto - Delia, S. - Laganà, P. - Ceccio, C. - Crupi, D. - Quartarone, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 49, n. 499, pp. 19-31

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Articolo Anno: 2009

Confezionamento : alimenti confezionati e atmosfera modificata, caratteristiche basilari, nuove procedure, applicazioni pratiche

Delia, S. - Laganà, P. - Parisi, S. - Micali, M. - Minutoli, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 48, n. 489, pp. 35-43

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Articolo Anno: 2007

Formaggi: studio dei profili proteici durante la maturazione dei formaggi con il metodo CYPEP

Delia, S. - Laganà, P. - Parisi, S.

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 468, pp. 404-417

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Articolo Anno: 2005

Formaggio - Studio sulle variazioni microbiologiche di campioni refrigerati di mozzarelle

Mauro, A. - Delia, S. - Laganà, P.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 1, pp. 18-21

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Articolo Anno: 2004

Shelf life - Il calcolo della data di scadenza degli alimenti. La funzione shelf life e la propagazione degli errori sperimentali

Laganà, P. - Parisi, S. - Delia, D.

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 7/8, pp. 735-749

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