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Autore: Maestrelli, A. ×

Articoli di "Maestrelli, A."

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2005

Ortaggi - Composizione volatile e contenuto in isotiocianati di cultivar di cavolfiore violetto

Di_Cesare, L. F. - Viscardi, D. - Genna, A. - Maestrelli, A. - Branca, F. - Argento, S.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 3, pp. 262-266

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Articolo Anno: 2005

Ortaggi - Valutazione della composizione volatile e degli isotiocianati nel cavolo verza

Di_Cesare, L. F. - Viscardi, D. - Genna, A. - Maestrelli, A. - Nervo, G.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 2, pp. 145-149

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Articolo Anno: 2002

Ortaggi - Indagini sulla composizione volatile del cavolfiore cotto con i metodi tradizionali e microonde

Di_Cesare, L. F. - Viscardi, D. - Maestrelli, A. - Vitale, R. - Ferrari, V.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 11, pp. 1208-1212

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