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Autore: Pedrelli, Paola ×

Articoli di "Pedrelli, Paola"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2007

Carne equina: indagine sulla produzione di carne equina presso un macello dell'Emilia Romagna

Zanardi, Emanuela - Pedrelli, Paola - Aibino, Emanuele

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 471, pp. 738-743

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Articolo Anno: 2005

Salumi Indagine sui produttori artigianali di salumi. Valutazioni socio-economiche e tecnologiche

Conter, Mauro - Zanardi, Emanuela - Ghidini, Sergio - Pedrelli, Paola - Chizzolini, Roberto - Rason, Jonathan

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 4, pp. 373-380

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