Articoli di "Bernardi, Cristian"

Articolo Anno: 2018

Determinazione del contenuto naturale di acidi organici in platessa (Pleuronectes platessa).

Bernardi, Cristian - Cattaneo, P. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 57, n. 586, pp. 14-18

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Articolo Anno: 2015

Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei: stima dell’esposizione sul consumatore italiano.

Bernardi, Cristian - Cattaneo, P. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 5-12

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Articolo Anno: 2007

Pesci: ceppi alteranti isolati da orate (Sparus aurata) d'allevamento

Colombo, Fabio - Bernardi, Cristian - Cantoni, Carlo - Cattaneo, Patrizia - Ianieri, Adriana - Ziino, Graziella - Scarano, Christian

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 471, pp. 753-759

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Articolo Anno: 2007

Pesci: principali problematiche legate ai prodotti della pesca nella ristorazione collettiva

Balzaretti, Claudia - Colombo, Fabio - Bernardi, Cristian - Cattaneo, Patrizia - Marzano, Maria Ada

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 470, pp. 625-632

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Articolo Anno: 2005

Pesci - Tre casi di autenticazione di prodotti della pesca con PCR - Risotto al pesce spada e acciughe salate e tonno

Colombo, Fabio - Bernardi, Cristian - Trezzi, Isabella - Martinoia, Raffaella - Cantoni, Carlo

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 9, pp. 859-861

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Articolo Anno: 2003

Carni - IEF e gascromatografia nel riconosc imento di specie di ruminanti selvatici

Bernardi, Cristian - Renon, Pietro - Scocca, Sarah - Gridavilla, Giulio - Cantoni, Carlo

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 5, pp. 496-499

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