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Autore: Russo, V. ×

Articoli di "Russo, V."

Trovati 3 risultati

Articolo Anno: 2022

Comunità di pratiche online come strumenti di resilienza durante la pandemia Covid-19

Russo, V. - Lucini, B. - Maretti, M.

In: Studi di sociologia , Vol. 60, n. 1, p. 101

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Articolo Anno: 2006

Prosciutto : Tracciante naturale e analisi del DNA per garantire l'autenticità degli alimenti : Il sistema authentifood applicato alla filiera dei prosciutti tipici

Pancaldi, M. - Carboni, E. - Paganelli, A. - Salvi, A. - Russo, V. - Davoli, R. - Beretti, F. - Ravaglia, S. - Righini, G. - Fontanesi, L.

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 463, pp. 1147-1153

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Articolo Anno: 2005

Analisi - Come garantire l'autenticità dei prodotti agroalimentari tipici - Utilizzo combinato di traccianti biologici e analisi del DNA

Pancaldi, M. - Carboni, E. - Paganelli, A. - Salvi, A. - Russo, V. - Davoli, R. - Beretti, F. - Ravaglia, S. - Righini, G. - Fontanesi, L.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 11, pp. 1127-1133

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