Articoli di "Gallina Toschi, Tullia"

Articolo Anno: 2018

La sostenibilità come strategia di sviluppo degli atenei: il caso dell'Università di Bologna

Siboni, Benedetta - Gallina Toschi, Tullia - Paletta, Angelo - Bonoli, Alessandra

In: ImpresaProgetto , Vol. 2018, n. 1, pp. 1-15

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2011

Extra-vergine: anatomia di un mercato

Gallina Toschi, Tullia

In: Largo consumo , Vol. 31, n. 6, pp. 65-66

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2006

Olio : Influenza di due variabili di processo sulla stabilità ossidativa di olio extravergine ottenuto con diversi impianti industriali

Cerretani, Lorenzo - Bendini, Alessandra - Gallina Toschi, Tullia - Lercker, Giovanni - Rotondi, Annalisa

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 455, pp. 133-140

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2005

Olio - Prove di conservazione a diversa temperatura di olio da olive monovarietali

Bonoli-Carbognin, Matteo - Cerretani, Lorenzo - Bendini, Alessandra - Gallina Toschi, Tullia - Lercker, Giovanni

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 11, pp. 1135-1141

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2003

Olio - Stabilità ossidativa di oli extravergini di oliva ottenuti con diversi impianti tecnologici

Cerretani, Lorenzo - Bendini, Alessandra - Gallina Toschi, Tullia - Biguzzi, Barbara - Lercker, Giovanni

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 7/8, pp. 706-711

Vedi dettagli →