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Autore: Pitta, P. ×

Articoli di "Pitta, P."

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2005

Prosciutto - Effetto dell'affumicatura sulle caratteristiche qualitative e microbiologiche di prosciutto crudo stagionato

Pitta, P. - Martuscelli, M. - Chaves Lopez, C. - Munari, M.

In: Industrie alimentari , Vol. 44, n. 12, pp. 1235-1242

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