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Autore: Giungato, Pasquale ×

Articoli di "Giungato, Pasquale"

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2006

Olio : Modificazioni indotte dai processi di frittura piatta nell'olio extravergine di oliva

Rana, Roberto - Giungato, Pasquale - Notarnicola, Luigi - Aveni, Maria Francesca

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 455, pp. 148-154

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Articolo Anno: 2004

Olio - Modificazioni indotte dalla frittura nell'olio extravergine di oliva

Rana, Roberto - Giungato, Pasquale - Aveni, Mariafrancesca - Notarnicola, Luigi

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 4, pp. 369-375

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