Articolo
Anno: 2004
Formaggio - Controlli sanitari su linee di lavorazione della ricotta
Baciga, Daniela - Sarli, Teresa Antonietta - Santoro, Adriano - Tozzi, Mara, - Murru, Nicoletta - Florio, Alfonso
In: Industrie alimentari
, Vol. 43, n. 4, pp. 389-392
