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Autore: Taccogna, Mariavita ×

Articoli di "Taccogna, Mariavita"

Trovati 1 risultati

Articolo Anno: 2004

Shelf-life - Il prosciutto cotto, sistema modello per lo studio della previsione della shelf-life

Giudici, Paolo - De_Vero, Luciana - Taccogna, Mariavita - Solieri, Lisa - Puglisi, Maria Laura - Fava, Patrizia - Gullo, Maria

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 11, pp. 1139-1143

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