Articoli di "Bilancia, Maria Teresa"

Articolo Anno: 2007

Oli: valutazione dei fenomeni ossidativi nell'olio extra vergine di oliva: possibilità di ridurre il numero di determinazioni analitiche

Bilancia, Maria Teresa - Pasqualone, Antonella - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso - Summo, Carmine - Paradiso, Vito Michele

In: Industrie alimentari , Vol. 46, n. 473, pp. 1000-1003

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2006

Biscotti : Influenza del processo tecnologico sulla qualità della frazione lipidica dei biscotti

Bilancia, Maria Teresa - Pasqualone, Antonella - Caponio, Francesco - Summo, Carmine

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 463, pp. 1137-1140

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2004

Pesci - Valore nutrizionale della frazione lipidica delle sardine in funzione della lunghezza totale e dell'epoca di pesca

Carmine, Summo - Lestingi, Antonia - Laudadio, Vito - Bilancia, Maria Teresa - Delcuratolo, Debora - Caponio, Francesco

In: Industrie alimentari , Vol. 43, n. 12, pp. 1295-1301

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2003

Conserve - L'olio di copertura delle conserve vegetali Nota II: I funghetti

Bilancia, Maria Teresa - Pasqualone, Antonella - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 1, pp. 38-41

Vedi dettagli →

Articolo Anno: 2002

Grassi - Misura della degradazione ossidativa ed idrolitica delle margarine

Carmine, Summo - Bilancia, Maria Teresa - Delcuratolo, Debora - Caponio, Francesco - Gomes, Tommaso

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 1, pp. 29-32

Vedi dettagli →