Articolo
Anno: 2003
Olio - Stabilità ossidativa di oli extravergini di oliva ottenuti con diversi impianti tecnologici
Cerretani, Lorenzo - Bendini, Alessandra - Gallina Toschi, Tullia - Biguzzi, Barbara - Lercker, Giovanni
In: Industrie alimentari
, Vol. 42, n. 7/8, pp. 706-711
![Università degli studi [Modena e Reggio Emilia] : Biblioteca Area Giuridica](immaginiGen/default.png)