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Autore: Bottero, M. T. ×

Articoli di "Bottero, M. T."

Risultato della ricerca: (3 titoli)

Articolo Anno: 2003

Pesci - Approccio biomolecolare per l'identificazione di specie di una trancia di pesce

Pennisi, L. - Civera, T. - Bottero, M. T. - Dalmasso, A. - Fazio, G.

In: Industrie alimentari , Vol. 42, n. 7/8, pp. 731-735

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Articolo Anno: 2002

Formaggi - Frazioni azotate e amine biogene nel formaggio. Influenza di alcune variabili introdotte nel processo di caseificazione

Pattono, D. - Civera, T. - Bottero, M. T. - Grassi, A. - Turi, R. M.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 11, pp. 1186-1190

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Articolo Anno: 2002

Formaggio - Ricerche sulla presenza di latte vaccino in mozzarelle di pura bufala

Civera, T. - Bottero, M. T. - De_Pilla, N.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 4, pp. 393-397

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