Articolo
Anno: 2002
Carne - Limiti di carica microbica ed accettabilità delle carni avicole fresche
Trevisani, Marcello - Albonetti, Sabrina - Taffetani, Luca - De_Santis, Enrico - Giuffrida, Alessandro - Flamigni, Lucio
In: Industrie alimentari
, Vol. 41, n. 4, pp. 422-428
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