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Autore: Croce, P. ×

Articoli di "Croce, P."

Risultato della ricerca: (1 titoli)

Articolo Anno: 2002

Salumi - Utilizzo di budelli tessuti per la stagionatura di salami tipici italiani

Caserio, G. - Croce, P. - Caserio, S.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 5, pp. 529-534

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