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Autore: Caserio, S. ×

Articoli di "Caserio, S."

Trovati 2 risultati

Articolo Anno: 2006

Microbiologia : listeria spp.in pesto fresco in commercio

Caserio, G. - Caserio, S. - Gozzi, G. - Vitrani, F. - Gronchi, C. - Magistroni, A.

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 462, pp. 1032-1036

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Articolo Anno: 2002

Salumi - Utilizzo di budelli tessuti per la stagionatura di salami tipici italiani

Caserio, G. - Croce, P. - Caserio, S.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 5, pp. 529-534

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